学院开展本科学历教育，纳入国家普通本科批次招生，开设生物科学、电子信息工程、数据科学与大数据技术和人工智能四个本科专业，采用“3+1”双注册、双学位培养模式。
培养目标：致力于培养具有广阔国际视野、扎实中英双语与跨文化交流能力，兼具学科专业前沿知识、研究与应用服务能力，能够服务国家战略性新兴产业及区域经济社会发展的应用型复合人才。
培养模式：学院引进英国阿斯顿大学先进的教育理念与优质教学资源，国内阶段多数课程采用英文或双语教学，外方教师承担部分核心课程的全英文授课。前三年在闽南师范大学完成第一阶段学习后，满足条件的学生第四年赴英国阿斯顿大学进行第二阶段学习。圆满完成双方学业并达到毕业及学位授予要求的学生，可获得闽南师范大学本科毕业证书、学士学位证书及英国阿斯顿大学学士学位证书。学院内置DEP语言测评，获阿斯顿大学正式认可，学生通过后可直接豁免雅思、托福等外部语言考试。
课程设置：
| 专业名称 | 核心课程 | 就业方向/培养成果 |
| 生物科学（外方对应专业：生物医药） | 动物生物学、植物生物学、微生物学、生物化学、细胞生物学、遗传学、分子生物学、生态学、生物信息学、生物技术概论、实验设计与数据分析等。 | 本专业培养适应国家生物经济发展战略需求，具备扎实生命科学理论与实验技能及跨学科应用能力的复合型人才。毕业生可在科研机构、医药卫生、生物技术企业、生态环境保护及检验检疫等领域从事科学研究、技术开发、生产管理等工作，或继续国内外深造。 |
| 电子信息工程（外方对应专业：电子工程与计算机科学） | 电路原理、模拟电子技术、数字电子技术、信号与系统、单片机原理、高频电子技术、数字信号处理、通信原理、FPGA数字设计、电子系统设计、ARM技术、嵌入式系统、机器学习等。 | 本专业培养具备电子信息系统设计与开发能力的高素质工程技术人才。毕业生可在通信、电子、电力、物联网、人工智能、智能硬件研发等企事业单位从事系统设计、信号处理、通信工程及硬件研发等技术工作，或在政府及教育部门从事相关工作，也可进入国内外知名高校继续深造。 |
| 数据科学与大数据技术（外方对应专业：计算机科学） | 大数据通识导论、Python程序设计、数据结构、数据库原理及应用、计算机网络、数据挖掘、Linux操作系统、大数据技术架构与开发、数据采集与数据可视化、大数据安全技术、深度学习技术与应用、知识图谱方法与应用等。 | 本专业面向数字产业发展需求，培养具备计算机理论和大数据处理技术的应用型人才。毕业生能够在科研部门、IT企业及行政管理部门，从事大数据开发、行业应用、数据挖掘、数据分析与可视化等相关工作，成长为契合数字产业发展的复合型技术人才。 |
| 人工智能（外方对应专业：人工智能与机器人学） | 高等数学、线性代数、概率论与数理统计、Python程序设计、数据结构、机器学习、生成式人工智能、强化学习、离散数学、图像与视频处理、数据库原理、操作系统、人工智能伦理、信号与系统、单片机原理、机构设计与机器人基础、机器人控制技术等。 | 本专业面向国家新一代人工智能发展规划，培养具备人工智能系统设计与开发能力的应用型人才。毕业生可在科研机构、企事业单位从事智能软硬件的应用、开发、管理与教育培训工作，也可继续攻读智能科学与技术、计算机、电子信息等相关学科的研究生。 |
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